200 ml de leite de coco
1 xícara de agave
3 colheres de sopa de leite de soja em pó (opcional)
1/4 xícara de água
2 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de amido de milho
3 xícaras de mandioca crua ralada
100 gramas de coco ralado fino
1 pitada de açafrão ou alguns raminhos de saffron
Modo de Preparo:
Em um liquidificador bater todos os ingredientes menos o coco ralado.
Adicione o coco e misture com uma espátula ou colher.
Em forminhas untadas com óleo coloque a mistura.
Asse em banho maria por 40 minutos em forno médio 180C .Ou até que um palito saia limpo.
Espere esfriar para desenformar.
Rende dependendo do tamanho da forminha. Eu fiz e rende 20 forminhas grandes.
